KULT ODRŮDY MUSCAT BLANC










Poslední hrozny odrůdy Muscat blanc ročníku 2022.

Poslední hrozny odrůdy Muscat blanc, ročníku 2022, jsme sklízeli 9.listopadu. 

Jsou určeny pro přípravu vína Inri a dosáhly neuvěřitelné sladkosti a protože se náš vinohrad nalézá v České vinařské oblasti, nepostrádají příjemnou kyselinku.




Odrůda Muscat blanc patří mezi nejstarší vinné odrůdy světa

Odrůda Muscat blanc je na našem vinohradu  nejvýznamnější odrůdou a vína z ní vyrobena dosahují špičkové jakosti. Jsou v aromatu, chuti a těle nedostižná a jejich cena, v předprodeji En primeur, se počítá, krátce po stočení a před zráním v lahvi, již v tisíci korunových částkách.


PROČ PRÁVĚ MUSCAT BLANC ?

Každý z vinařů má ve vinohradu svého " přítele" ale u nás se nejedná o pouhé  spříznění srdcí. Muškát si svoje výsadní postavení zasloužil a zasluhuje.

Je krásný ( první se obléká do světle zelené a poslední se svléká) neboli dekorativní a milý již na pohled.

Je spolehlivý v plodnosti a s hrozny se dají vytvářet zázraky při selekci.

Netrpí plísněmi a velmi dobře snáší vysoké vedení. Plně tak vyhovuje naší strategii, protože se vyhýbáme chemii a strojeným hnojivům a místo toho jsme vsadili na prevenci a organiku.

Mošt dosahuje vysokého cukru, ale při dlouhodobém prokvašování se vyvine bez problémů do sucha. Při kvašení nevytváří mladé víno na povrchu" závoj" a dlouho a dlouho pracuje ( od října až do dubna).

Alkohol v třídě Selection dosahuje více jak 14%

Výsledné víno je opravdovou lahůdkou a balancuje na hraně totální harmonie( což je jev zcela nevídaný) tedy, poměr cukru a kyseliny je v rovnováze.

Muscat blanc ze Smrkového Týnce se řadí, za krátkou dobu své existence, mezi nejkvalitnější evropská "primitivní" vína vyrobena z této odrůdy a má před sebou hvězdnou kariéru.

Jeho celá produkce ( pouhých několik bedniček které se zatím vyrábí) míří výhradně za hranice.

Jako u všech našich vín, není při výrobě mošt a víno sířeno, školeno, filtrováno a hrozny se nelisují, ale opatrně mačkají.


A LISTY MUŠKÁTU VONÍ V ZELENÉM I SUŠENÉM STAVU, SAMOZŘEJMĚ, POKUD NEJSOU CHEMICKY OŠETŘOVÁNY.

Hrozny Muscat blanc se počínají probírat pro přípravu našeho mimořádného vína od měsíce září do pozdního listopadu

Sběr je opakovaný a víno se skládá doslova z desítky moštů v různém stádiu zralosti, vývoje cukru a aromatických látek. Je proto nenapodobitelné a neopakovatelné.

Probírka hroznů pro výrobu muškátu v kategorii Selection  je denní záležitostí. Hrozny se od začátku měsíce srpna kontrolují, přebalují a opatrují.

Odrůda Muscat blanc má zásadní výhodu v dlouhodobém vyživování hroznů ( listoví je zelené do pozdního podzimu) a kontrole podléhá hrozen samotný i třapina.

Každá z hlav má svůj " rodný list"

Rok 2022 je prvním kdy se, díky špičkové jakosti hroznů, rozšíří nabídka o dvě jakostní třídy.

Exceptionnel Muscat blanc
Inri Muscat blanc

Vína z odrůdy  Muscat blanc byla prvními, které kdy člověk ochutnal.

Přehled délky a data květenství odrůdy Muscat blanc na našem vinohradu od roku 2017.


Počátek květenství a jeho zdárný průběh patří mezi nejvýznamnější faktory ovlivňující budoucí úrodu. Odrůda Muscat blanc patří k milovníkům tepla, suchého léta a výborně se ji daří v horkých letech. Proto je nežádoucí aby květenství bylo prodlužováno nepřízní počasí. 

Vždyť k vyzrání hroznů potřebuje, od ukončení květenství, téměř dva měsíce.

2017

Počátek květenství 5.června ( v rozmezí 17-18-19.května panovaly na vinohradu noční devastující mrazy -6°C). Ukončení květenství 19.června. Velmi špatný rok.

2018 

Počátek květenství 20.května. Ukončení květenství 1.června. Bez negativních vlivů počasí a bez mrazivých " ledových mužů". První z horkých a suchých let. Úroda byla velmi bohatá a jakostní.

2019 

Počátek květenství 5.května a ukončení 16.května.(nejteplejší a nejsušší rok od počátku sledování). Hrozny vyzrály, bez problému, do špičkové jakosti.

2020 

Počátek květenství 12.června a ukončení 30.června. Během měsíce května se ranní teplota nedostala nad 7 °C a stále pršelo. Úroda byla slušné jakosti, ale hrozny se nedostaly, díky deštivému květnu, do vysoké zralosti.

2021 

Počátek květenství 2.června a ukončení 14.června. Opožděný nástup vyšších teplot se podepsal na pozdním nástupu startu květenství, ale horký červenec, druhá půle srpna a především slunečné září, přispělo k vyzrání hroznů do vysoké jakosti. 

                                                                                                            2022

Počátek květenství jsme zaregistrovali 6. června a ukončení 17.června.  I když byl květen deštivým měsícem, květenství se doznívající déšť vyhnul a tak Muscat blanc odkvetl  bez větších problémů. Obsádka hroznů byla mimořádná ( svoji roli sehrála selekce neperspektivních odrůd a s ní i vyšší míra osvitu pro keře Muscat blanc). Celý červen, červenec a srpen bylo velmi málo deště a pouze jednou byl větší vítr a tak se hrozny bez problémů nalévaly a nabíraly cukry. Ročník 2022 je prvním kdy hrozny Muscat blanc dosáhly kvality pro přípravu vín jakostních statutů Exceptionnel a dokonce i pro Inri. Září bylo však deštivým měsícem a překvapivě chladným, ale říjen vše napravil. Byl mimořádně teplým a pro révu přínosným měsícem.

Muscat blanc ve světových statistikách

Přehled výměr ploch vinohradů, ve světovém vinařství, pro ošetřování odrůdy Muscat blanc.

V současnosti patří po celém světě této odrůdě necelé 1% z celkových ploch vinohradů ( předpokládá se celkové výměry do 50 000 ha)
V jednotlivých zemích zaujímají plochy následujících rozloh:

Itálie 14 000 ha, Francie 8000 ha, Španělsko 2500 ha, Portugalsko 1100 ha, Rumunsko 900 ha, Maďarsko 1250 ha, Bulharsko 5300 ha, Řecko 2300 ha, Turecko 1900 ha, Alžírsko 2000ha, Chile 1500 ha, Brazílie 1800 ha, Česká republika 400 ha.

Světová synonyma pro odrůdu Muscat blanc

Odrůda Muscat blanc je po celém vinařském světě nositelkou mnohých synonym. Uvádíme ta nejznámější pro snadnou orientaci v nabídce vín.

Bárzsing ( Maďarsko) Bela Dinka( Turecko) Misket bijal ( Bulharsko) Moscat Bianco (Itálie) Moscata Bianca( Španělsko) Moschato ( Řecko) Canelli (USA) de Lunel (Španělsko) Hatif de Puy de Dome ( Indie) Szargos Veirer ( Rumunsko) White Frontignan ( Anglie)

Světově proslulá vína vyrobená z odrůdy Muscat blanc.

Odrůda Muscat blanc tvoří základní stavební kámen pro přípravu slavných Tokajských vín. Předsudky o její snadné náchylnosti k houbovým chorobám a tedy nevhodnosti k přezrávání a dlouhodobému ponechání na keřích až do příchodu plísně Botrytis již dávno neplatí. Z vlastní zkušenosti víme, že Muscat blanc, pokud je mu věnována náležitá péče, dokáže produkovat hrozny, o kterých se drtivé většině vinařů propagujících jiné odrůdy může jen zdát.

Dalším velmi známým vínem vyrobeným z této odrůdy je řecké likérové víno Samos Vin doux naturel Grand cru. Na ostrově Samos je zvláštní pozornost věnována právě odrůdě Muscat blanc, která tvoří více než 90 % z celkové odrůdové skladby zde pěstovaných vinic.

Další známou vinařskou specialitou vyrobenou z odrůdy Muscat blanc je víno z vinařské ikony "sladké Rhóny", vesnice Beaumes-de-Venise. Jejich slavný a neuvěřitelně lahodný Muscat de Beaumes-de-Venise je výsledkem kupáže odrůd Muscat blanc, Petit grains a odrůdy Muscat noir. Jedná se o dolihované víno.

Dalším, velmi oblíbeným, vínem vyrobeným z odrůdy Muscat blanc je slavné šumivé víno Asti ( též Moscato Asti) pocházející z italského vinařského regionu Piemonte.


Ale pozor, Muscat blanc rozhodně není

Muscat ď Alsace (Muškát je sice jednou ze čtyř povolených bílých odrůd v Alsasku pro přípravu vín jakostní kategorie Grand Cru) ovšem nevyrábí se z odrůdy Muscat blanc, ale z odrůdy Muškát Ottonel.

A slavná botrytická vína z jihozápadní Francie se nekupážují z odrůdy Muscat blanc, ale z odrůdy Muscadelle.

Pater Noster Selection 2019-2021  Muscat blanc

Pater Noster Selection Muscat Blanc 2019

Muscat blanc je přední odrůdou na našem vinohradu a víno ročníku 2019 je důkazem opodstatnění výsadního postavení této odrůdy mezi ostatními. Víno nabízí zcela nepopsatelný chuťový zážitek, líbeznou harmonii mezi kyselinou a cukrem, plnost a vůni které dominuje levandule, kdoule a někde v zpovzdálí listy uschlých lednových muškátů. Uzavřeno pod originálním korkem Obsah lahve : 0.50 l Alc : 13,9 % Číslo lahve : 0008 Číslo lahve : 0010

10 000,00 Kč

Pater Noster Selection Muscat Blanc 2020

Muscat blanc je "vlajkovou lodí" naší vinice a také se mu v budoucnu dostane zasloužené pozornosti. Hrozny pro výrobu tohoto vína pocházejí z několika fází probírek hroznů. Jejich vysoký obsah cukru a dlouhé kvašení na vlastních kvasinkách přispívají ke vzniku mimořádného vína. Uzavřeno pod originálním korkem Obsah láhve: 0,50l Alkohol: 14 % Suchý Číslo láhve: 0014                      

10 000,00 Kč